Sitruunatahna eli lemon curd

  • 20 min Työaika
  • 20 min Valmistusaika
  • Helppo Vaikeustaso
Sitruunatahna eli lemon curd

9 arvostelua. Keskiarvo: 3.3/5

Ei arvosteluja

Hellapoliisi logo

Moni teistäkin varmaan tietää ihanan sitruunaisen Lemon Curd -tahnan, jota myydään pienessä lasipurkissa. Sitä voi käyttää leivonnassa esimerkiksi kakkujen täytteissä, keksien välissä, leivän päällä tai mihin mielikuvitus riittää. Tällä reseptillä voit valmistaa samantyyppistä tahnaa itse.

Advertising information

Ainekset

1 annosta
Tästä reseptistä valmistat yhden pienen purkin.
  • 2 kananmunaa
  • 2 dl sokeria
  • 2 sitruunan mehu
  • 75 g voita

Ohje

  • Vatkaa munat ja sokeri paksupohjaisessa kattilassa.
  • Lisää sitruunamehu ja jatka vatkaamista vielä muutama minuutti.
  • Sekoita joukkoon voi ja hämmennä kunnes seos on sakeaa ja kermaisen pehmeää.
  • Varo polttamasta. Voit tehdä tämän myös vesihauteessa.
  • Kaada seos hyvin steriloituun lasipurkkiin ja sulje kansi.
  • Sitruunatahna säilyy jääkaapissa pari viikkoa.

Kauppalista

Advertising information

Julkaisupäivä:

Reseptin on laatinut: