Maalaislohkoperunat ja wasabimajoneesi

Name: Maalaislohkoperunat ja wasabimajoneesi
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 2-4
Ingredients: 700 g peruna; 2 ¾ dl rypsiöljy; 2-3 valkosipuli; ½ tl suola; 2 tl paprikajauhe; cayennepippuri; 1 kananmuna; 2 tl wasabitahna; 1 tl sokeri; 1 tl omenaviinietikka

15 min Työaika
50 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

5 arvostelua. Keskiarvo: 4.2/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Resepti kaupallisessa yhteistyössä

Ainekset

2-4 annosta

700 g peruna
2 ¾ dl rypsiöljy
2-3 valkosipuli
½ tl suola
2 tl paprikajauhe
cayennepippuri
1 kananmuna
2 tl wasabitahna
1 tl sokeri
1 tl omenaviinietikka

Viikonloppuherkutteluun sopivat loistavasti herkulliseksi maustetut maalaislohkoperunat, joita voit dippailla ihanaan wasabimajoneesiin.

Maalaislohkoperunat ja wasabimajoneesi
2-4 annosta

700 g perunoita
¾ dl rypsiöljyä
2-3 hienonnettua valkosipulinkynttä
½ tl suolaa
2 tl paprikajauhetta
ripaus cayennepippuria

Wasabimajoneesi:
1 muna
2 dl rypsiöljyä
2 tl wasabitahnaa
ripaus suolaa
1 tl sokeria
1 tl omenaviinietikkaa

Pese perunat hyvin ja leikkaa lohkoiksi.
Sekoita rypsiöljy, hienonnetut valkosipulinkynnet, suola, paprikajauhe ja cayennepippuri keskenään ja sekoita perunalohkot joukkoon.
Laita perunat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja kypsennä 200-asteisessa uunissa keskiritilätasolla 30-40 minuuttia riippuen perunoiden koosta. Kokeile kypsyyttä tikulla kypsennyksen aikana.
Valmista seuraksi ihana dippikastike.
Bamix pyöräyttää majoneesin puolessa minuutissa. Voit käyttää koko munan valkuaisineen. Mittaa wasabimajoneesin ainekset Bamix mittakulhoon ja laita sauvasekoitin mittakannun pohjaan. Käynnistä laite ja nosta laitetta hiljalleen ylöspäin, kunnes majoneesi on valmis. Tarkista maku.
Tarjoa rapsakoiden maalaisperunoiden kanssa.