Bolognesekastiketta ja kiharaa spaghettia

Jälleen toivottiin ”paketti poloneetia.” Tässä siis jälleen yksi versio =) 
Löysin kaupasta hauskoja kiharia spaghetteja.

Bolognesekastiketta ja kiharaa spaghettia

400 g jauhelihaa
suolaa
pippurisekoitusta
1 iso sipuli silppuna
2-3 isoa valkosipulinkynttä hienonnettuna
2 porkkanaa suikaleina
pala juuriselleriä suikaleina
puolikas palsternakka suikaleina
150 g herkkusieniä putsattuina ja viipaloituina
1 tlk paseerattua tomaattia
1 prk tomaattipyrettä
basilikaa tai oreganoa
öljyä paistamiseen

Kuumenna tilkka öljyä pannussa. Ruskista jauheliha, lisää sipulisilppu ja hienonnetut valkosipulinkynnet. Mausta suolalla ja pippurisekoituksella. Kääntele hetki pannussa. Lisää juuressuikaleet ja herkkusienet, jatka paistamista vielä minuutti-pari.
Lisää joukkoon paseerattu tomaatti ja tomaattipyree, halutessasi voit ohentaa kastiketta vielä vedellä.
Ripottele joukkoon basilikaa tai oreganoa. Tarkista maku.

Tarjoa lisäksi spaghettia ja raikasta salaattia, sekä juustoraastetta.

Kastike ei mielestäni tarvitse suurustetta, mutta jos tahdot, voit suurustaa kastikkeen tilkkaan vettä sekoitetuilla vehnä- tai perunajauhoilla.