Mieto tervalohi ja hölskytyskurkut

  • 10 min Työaika
  • 30 min Valmistusaika
  • Helppo Vaikeustaso
  • Ei hyvä, 1 / 5
  • Parannettavaa, 2 / 5
  • Ihan ok, 3 / 5
  • Loistava, 4 / 5
  • Erinomainen, 5 / 5

10 arvostelua. Keskiarvo: 3.9/5

Ei arvosteluja

Resepti kaupallisessa yhteistyössä Saga

Suomi 100-teemalla valmistettu lohi on upean makuista ja maistuu herkulliselta hölskytyskurkkujen kanssa.
Tervasiirappia voit ostaa valmiina. Se sopii mainiosti niin suolaisten kuin makeiden herkkujen maustamiseen, mutta voit valmistaa sitä myös itse keittämällä tervamakeisista veden kanssa liemen.

Advertising information

Ainekset

4 annosta
  • 800 g - 1 kg lohta fileenä TAI
  • 800 g - 1 kg kirjolohta fileenä
  • ½ dl tervasiirappia
  • merisuolaa myllystä
  • SAGA leivinpaperia
Hölskytyskurkut:
  • 500 g avomaankurkkua
  • 2 rkl etikkaa
  • 3 rkl tilliä
  • 1 tl suolaa
  • 1 rkl sokeria
Tervasiirappi:
  • 2 rasiaa tervapastilleja
  • 2-3 dl vettä

Valmistusohje

  • Laita tervapastillit ja vesi kasariin ja hämmennä miedolla lämmöllä, kunnes karamellit sulavat joukkoon ja liemi muuttuu siirappimaiseksi.
  • Sivele lohifilee tervasiirapilla ja anna maustua muutama tunti jääkaapissa.
  • Rouhi pinnalle merisuolaa ennen kypsennystä.
  • Leikkaa lohifilee annospaloiksi ja laita palat Saga Leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Kypsennä grillivastuksen alla muutama minuutti.
  • Valmista seuraksi hölskytyskurkut.
  • Leikkaa avomaankurkut ohuiksi viipaleiksi ja sekoita joukkoon etikka, hienonnettu tilli, suola ja sokeri. Anna mielellään maustua hetki ennen tarjoilua.

Kauppalista

Advertising information

Julkaisupäivä:

Reseptin on laatinut:

Yhteistyössä