Mieto tervalohi ja hölskytyskurkut

Name: Mieto tervalohi ja hölskytyskurkut
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g - 1 kg lohta fileenä TAI; 800 g - 1 kg kirjolohta fileenä; ½ dl tervasiirappia; merisuolaa myllystä; SAGA leivinpaperia; 500 g avomaankurkkua; 2 rkl etikkaa; 3 rkl tilliä; 1 tl suolaa; 1 rkl sokeria; 2 rasiaa tervapastilleja; 2-3 dl vettä

10 min Työaika
30 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

11 arvostelua. Keskiarvo: 3.9/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Resepti kaupallisessa yhteistyössä Saga

Suomi 100-teemalla valmistettu lohi on upean makuista ja maistuu herkulliselta hölskytyskurkkujen kanssa.
Tervasiirappia voit ostaa valmiina. Se sopii mainiosti niin suolaisten kuin makeiden herkkujen maustamiseen, mutta voit valmistaa sitä myös itse keittämällä tervamakeisista veden kanssa liemen.

Ainekset

4 annosta

800 g - 1 kg lohta fileenä TAI
800 g - 1 kg kirjolohta fileenä
½ dl tervasiirappia
merisuolaa myllystä
SAGA leivinpaperia

Hölskytyskurkut:

500 g avomaankurkkua
2 rkl etikkaa
3 rkl tilliä
1 tl suolaa
1 rkl sokeria

Tervasiirappi:

2 rasiaa tervapastilleja
2-3 dl vettä

Valmistusohje

Laita tervapastillit ja vesi kasariin ja hämmennä miedolla lämmöllä, kunnes karamellit sulavat joukkoon ja liemi muuttuu siirappimaiseksi.
Sivele lohifilee tervasiirapilla ja anna maustua muutama tunti jääkaapissa.
Rouhi pinnalle merisuolaa ennen kypsennystä.
Leikkaa lohifilee annospaloiksi ja laita palat Saga Leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Kypsennä grillivastuksen alla muutama minuutti.
Valmista seuraksi hölskytyskurkut.
Leikkaa avomaankurkut ohuiksi viipaleiksi ja sekoita joukkoon etikka, hienonnettu tilli, suola ja sokeri. Anna mielellään maustua hetki ennen tarjoilua.