Suklainen Goji-marjakakku

Kevään 2010 sokeriuutuus Dansukker Luomuruokosokeri on kidesokeria
yleiskäyttöön. Luomuruokosokeri on väriltään Taloussokeria hieman
tummempaa ja siinä on mieto ruokosokerin maku ja aromi. 1 kg:n
paperipussista riittää sokeria käytettäväksi monipuolisesti leivontaan,
jälkiruokiin, ruoanvalmistukseen ja säilöntään.

Luomuruokosokeri on Reilu kauppa -sertifioitua sokeria, joka on
tuotettu luonnonmukaisesti viljellyistä sokeriruo’oista. Sen tuotannossa
yhdistyvät luomun pienempi ympäristökuormitus sekä Reilun kaupan
takuuhinta ja paremmat työ- ja elinolot viljelijöille.

Luomuruokosokeri innoitti valmistamaan herkullisen suklaakakun, jonka
aineksista suurin osa on luomutuotteita tai Reilun kaupan tuotteita.
Kakku on erittäin mehevä ja loistava valinta myös kevään ja kesän
juhlahetkiin. Goji-marjat ovat trendikkäitä superfoodeja juuri nyt ja
hauska väripilkku myös leivonnaisten koristelussa.

Suklainen Goji-marjakakku

Kuorrutus:
100 g Dansukker Reilun kaupan Ruokotomusokeria
vahvaa Reilun kaupan kahvia sen verran, että tahnasta tulee levittyvä
Goji-marjoja

Vaahdota voi ja Ruokosokeri. Lisää munat yksitellen vatkaten. Lisää
keskenään sekoitetut kuivat aineet, kerma, suklaarouhe ja goji-marjat.

Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kahvikakkuvuokaan, jonka
tilavuus on noin 1 litra.
Paista kakkua uunin alimmalla ritilätasolla 150-175 asteessa noin tunti.
Kumoa kakku noin kymmenen minuutin päästä uunista ottamisen jälkeen.
Anna jäähtyä.

Sekoita ruokotomusokerin joukkoon kahvia sen verran, että saat paksun,
mutta levittyvän tahnan. Valuta se kakun päälle. Ripottele pinnalle
Goji-marjoja.