Basilika-lihapyörykät ja kylmä tomaattikastike
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 20 min Työaika
- 30 min Valmistusaika
- Keskitaso Vaikeustaso
- 10 Annosta
Lihaisat lihapyörykät on maustettu sipulilla, basilikalla ja chilipaprikalla. Tarjoa seuraksi raikas, mutta mausteinen tomaattikastike. Seuraksi sopii salaatti tai uunissa tai grillissä kypsennetyt perunalohkot.
Advertising information
Ainekset
10 annosta
- 400 g naudan jauhelihaa
- 1-2 sipulivarsia
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 tl paprikajauhetta
- mustapippuria myllystä
- ½-1 ruukku basilikaa
- ½ tl suolaa
- ½-1 chilipaprika TAI
- ripaus cayennepippuria
Kylmä tomaattikastike:
- 500 g tomaatteja
- ½ ruukku basilikaa
- mustapippuria myllystä
- 1 valkosipulinkynsi
- ripaus suolaa
Valmistusohje
- Laita jauheliha kulhoon.
- Hienonna joukkoon sipulinvarret ja valkosipulinkynnet.
- Lisää paprikajauhe, mustapippuria myllystä, hienonnettu basilika, suola ja hienonnettu chilipaprika tai ripaus cayennepippuria.
- Sekoita tasaiseksi ja pyöritä pyöryköiksi.
- Paista kuumalla pannulla voissa tai öljyssä.
- Valmista seuraksi kylmä tomaattikastike.
- Laita tomaatit, basilika, mustapippuria, valkosipulinkynsi ja suola tehosekoittimeen ja pyöräytä kastikkeeksi. Tarkista maku.
- Tarjoa pyöryköiden kanssa.
