Kookosvanukas

Samettinen kookosvanukas on ihastuttava jälkiruoka.
Varaa vanukkaiden kypsymiseen noin puolitoista tuntia aikaa.

Kookosvanukas
4-6 annosta

1 prk (=4 dl) kookosmaitoa
6 munaa
2 ½ dl Dansukker Ruokokidesokeria tai Luomuruokosokeria
1 tl Dansukker Vaniljasokeria

Pinnalle:
n. 1 tl Dansukker Ruokokidesokeria/annos
(hedelmiä tai marjoja)

Mittaa kookosmaito, munat ja sokeri kulhoon.
Vatkaa, kunnes sokeri on liuennut joukkoon.
Jaa seos annoskulhoihin.

Laita laakeaan, reunalliseen uunivuokaan kuumaa vettä ja nosta vanukkaat veteen.
Tarkista, ettei vettä joudu vanukkaiden joukkoon.
Kypsennä 100 asteisessa uunissa noin puolitoista tuntia, tai kunnes vanukkaat tuntuvat melko kiinteiltä kun heilautat varovasti kulhoa.

Laita vanukkaat jääkaappiin.
Tarjoa kylmänä.

Ripottele pinnalle hieman ruokokidesokeria ja sulata sokeri kaasupolttimella rapeaksi.
Tarjoa seuraksi hedelmiä tai marjoja.