Kookos-saksanpähkinäjäätelö

Itse valmistettu jäätelö on taivaallista ja myös helppo valmistaa. Voit käyttää halutessasi jäätelökonetta, mutta se ei missään nimessä ole välttämätöntä. Kokeile rohkeasti erilaisia makuyhdistelmiä!

Kookos-saksanpähkinäjäätelö
noin 4 annosta

1 prk (400 g) kookosmaitoa
3/4 dl agavesiirappia
1/4 tl vaniljajauhetta tai 1 tl vaniljasokeria
3 munankeltuaista
1 dl saksanpähkinärouhetta

Laita kookosmaito, agavesiirappi, vaniljajauhe TAI vaniljasokeri ja munankeltuaiset kattilaan.
Kiehauta.
Jäähdytä ja lisää lopuksi pähkinärouhe.
Laita pakastimeen ja vatkaa muutaman kerran pakastuksen alkuvaiheessa sähkövatkaimella.
Säilytä kelmulla tai foliolla suojattuna.
Jäätelö säilyy hyvin suojattuna useita viikkoja.

Pyöritä palloiksi ja herkuttele!