Appelsiini-vaniljajäädyke

Pääsiäiseen sopiva iloisen keväinen jäädyke on raikas yhdistelmä kirpsakkaa appelsiinia, lempeää vaniljaa ja rouheaa mintun makuista Domino-keksiä.

Tämän voit valmistaa hyvissä ajoin pakastimeen odottelemaan herkutteluhetkeä.

Appelsiini-vaniljajäädyke
noin 10 annosta

1/2 l appelsiinimehua
1/2 dl sokeria
1 1/2 rkl perunajauhoja

2 1/2 dl vispikermaa
200 g Philadelphia-tuorejuustoa, maustamaton
2 tl vaniljasokeria
3/4 dl sokeria
1/4 tl kuivattua minttua
1 pötkö (175 g) Domino Minttu -täytekeksejä

Mittaa appelsiinimehu, sokeri ja perunajauhot kasariin tai kattilaan ja kuumenna koko ajan hämmentäen, kunnes
kiisseli pulpahtaa.
Anna kiisselin jäähtyä.

Vaahdota vispikerma.
Vatkaa joukkoon Philadelphia-tuorejuusto, vaniljasokeri, sokeri ja minttu.
Tarkista maku.

Kaada jäähtynyt appelsiinikiisseli reilu litran vetoiseen jäädykevuokaan. Mikäli käytössäsi ei ole jäädykevuokaa, voit käyttää myös irtopohjakakkuvuokaa.
Levitä kiisselin päälle vaniljatäyte.

Laita Domino Minttu -täytekeksit muovipussiin ja hienonna lihanuijalla tai kaulimella rouheaksi muruksi.
Ripottele Domino-murut vaniljatäytteen pintaan ja suojaa vuoka kelmulla tai kannella.
Laita pakastimeen vähintään yön yli.

Nosta jäädyke huoneenlämpöön 10-15 minuuttia ennen tarjoilua.
Kumoa jäädyke tarjoiluvadille ja koristele halutessasi mintun lehdillä.

Vinkki! Appelsiinin tilalla voit käyttää myös mangoa tai muuta hedelmää.