Mansikka Charlotte
- 20 min Työaika
- 12 h 50 min Valmistusaika
- Keskitaso Vaikeustaso
Uusimmat reseptit
Mansikka Charlotte on hyydytetty kakku on monipuolinen, sillä voit maustaa täytettä oman mielesi ja sesonkien mukaan. Helppotekoinen ja näyttävä kakku sopii moneen tilanteeseen.
Advertising information
Ainekset
10 annosta
- 250 g 4 kananmunaa
- 6 dl 1 ½ dl sokeria
- (vaihtoehto) 1 ½ dl perunajauhoja
- 1 2 tl leivinjauhetta
Väliin:
- oman maun mukaan 200 g omenahilloa tai
- (vaihtoehto) raperperihilloa
Täyte:
- 5-6 liivatelehteä + vettä
- 2 ½ dl kuohukermaa TAI
- 2 ½ dl vispikermaa (vaihtoehto)
- 250 g maitorahkaa
- ¾ dl sokeria tai maun mukaan
- 2 tl vaniljasokeria
- 200 g mansikoita
- ½ dl kiehuvaa vettä
Valmistusohje
- Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
- Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
- Paista 225 asteessa uunin keskiritilätasolla noin 7 minuuttia.
- Kumoa torttu sokeroidulle leivinpaperille ja levitä pinnalle hilloa.
- Kääri tiiviille rullalle.
- Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
- Vuoraa kauniin mallinen leivonta- tai salaattikulho kahdella reilun kokoisella tuorekelmun palalla ja asettele kääretorttuviipaleet kaunis puoli alaspäin vieretysten.
- Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen limittäin.
- Vaahdota kerma ja vatkaa joukkoon maitorahka, sokeri, vaniljasokeri ja mansikat. Tarkista maku.
- Kiehauta vesi ja liuota joukkoon liivatelehdet. Sekoita.
- Kaada liivateneste ohuena nauhana täytteeseen koko ajan sekoittaen ja kaada seos kulhoon kääretorttuviipaleiden päälle. Mikäli täytettä jää, voit hyydyttää ylimääräisen jälkiruokakulhoissa.
- Laita jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi tai yön yli.
- Ota kelmun liepeet pois kakun päältä ja laita tarjoilulautanen ylösalaisin vuoan päälle.
- Kumoa Mansikka Charlotte vadille ja koristele halutessasi vaikka syötävillä kukilla.
Kauppalista
Advertising information
Tämän reseptin perusteella voisit olla kiinnostunut näistä
Julkaisupäivä:
Reseptin on laatinut:
