Raparperiketsuppi

Name: Raparperiketsuppi
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 1 prk
Ingredients: 1 l raparperi; 3 kpl keltasipuli; 2- 2½ dl valkoviinietikka; 2½ dl muscovadosokeri; 2½ dl taloussokeri; 500 g paseerattu tomaatti; 2 tl suola; 1 tl kaneli; 1 rkl tuore inkivääri

1 h Työaika
1 h Valmistusaika

16 arvostelua. Keskiarvo: 2.9/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Hellapoliisi @ Eveo: Sosiaalisen median markkinointi – vieraana Dick Lindertz – reseptit

45 min

4 annosta

Nopea arkipasta

5 min

2 annosta

Itsetehdyt suklaasuukot

15 min

15 annosta

Perunasämpylät

50 min

18-20 annosta

Kermainen broilerikeitto

30 min

6 annosta

Ainekset

1 prk annosta

1 l raparperi
3 kpl keltasipuli
2- 2½ dl valkoviinietikka
2½ dl muscovadosokeri
2½ dl taloussokeri
500 g paseerattu tomaatti
2 tl suola
1 tl kaneli
1 rkl tuore inkivääri

Testasin Dansukker-sivustolta löytyvän raparperiketsuppi-reseptin ja suosittelen tätä lämpimästi. Aivan loistava kesäresepti. Tämä soveltuu grillattujen lihojen ja broilerin seuraksi. Tee kerralla reilumpi määrä ja vie osa kesätuliaisiksi ystävälle.

Raparperiketsuppi
1 purkillinen

1 litra raparperipaloja
3 keltasipulia
2- 2½ dl valkoviinietikkaa tai muuta vaaleaa viinietikkaa
2½ dl Muscovado-sokeria
2½ dl taloussokeria
500 g paseerattua tomaattia
2 tl suolaa
1 tl kanelia
1 rkl tuoretta inkivääriä

Paloittele raparperi ja hienonna sipulit.
Laita ne kattilaan muiden ainesten kanssa ja keitä miedolla lämmöllä välillä hämmennellen lähes tunti,
kunnes raparperipalat pehmenevät ja seos sakenee.
Jauha seos tasaiseksi sauvasekoittimella.

Laita kuumennettuihin purkkeihin ja säilytä viileässä.