Thai broileri-nuudelipaistos

Thai broileri-nuudelipaistos

400 g broilerin filesuikaleita
Santa Marian Thai-mausteseosta

3-4 isoa valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 sitruunaruohon tyviosa hienonnettuna
n. 1 rkl hienonnettua tuoretta inkivääriä
1 iso sipuli puolitettuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
muutama varsisellerin varsi vinoviipaleina
pätkä kesäkurpitsaa ohuina viipaleina
1 (vihreä) paprika suikaleina
1 iso tölkki herkkusieniä

3-4 pussia nuudeleita
soijaa
1/2 – 1 dl
makeaa chilikastiketta
reilusti tuoretta korianteria
öljyä paistamiseen

Laita nuudelit kulhoon, kaada kiehuvaa vettä hetkeksi päälle, siivilöi vesi pois. Käsittele kasvikset. Kuumenna öljyä wokissa, paista broilerisuikaleet kypsiksi, mausta reilulla kädellä Thai-mausteella.

Lisää joukkoon valkosipulit, sitruunaruoho ja inkivääri, sekä sipuli, varsiselleri, paprika ja kesäkurpitsa, kääntele hetki. Lisää herkkusienet ja valutetut nuudelit, mausta soijalla ja makealla chilikastikkeella.

Kääntele seosta hetki wokissa kovalla lämmöllä ja ripottele joukkoon reilusti tuoretta korianteria.