Strutsinkäristys

Kaupan pakastealtaasta löysin strutsinkäristystä.
Tein ruoan pieniä poikkeuksia lukuunottamatta pakkauksen ohjeen mukaan.
Tähän ruokaan on käytetty kaksi pakettia käristyslihaa.

Strutsinkäristys kuudelle

1 dl kuivattuja suppilovahveroita
loraus öljyä
480 g strutsinkäristystä
2 sipulia silppuna
3 tl currya jauheena
3 dl vettä + 1 kanaliemikuutio tai kanafondia
4 tl Dijon-sinappia
3 dl kermaa
valkopippuria myllystä
suolaa

Liota sieniä väljässä vedessä, kunnes pehmenevät.
Kuumenna öljyä padassa, paista kohmeiset käristyslihat, kunnes saavat väriä.
Lisää joukkoon sipulisilppu, kääntele hetki.
Mausta currylla, lisää vesi, siivilöidyt, silputut sienet ja kanaliemikuutio.
Lisää Dijon-sinappi ja ja kerma, anna hautua kymmenisen minuuttia.
Mausta pippurilla ja suolalla.

Tarjoa lisäksi riisiä.