Broilerirullat ja keltavahverokastike

Broilerirullat  10-12 kpl

1 dl perunasosejauhetta
2 dl vettä
400 g kananpojan jauhelihaa
1/2 dl Santa Marian Glaze Pineapple kastiketta
1 dl Felixin paprikasuikaleita
suolaa
Santa Marian Chicken & Steak -mausteseosta myllystä

1 dl korppujauhoja
2 dl juustoraastetta

Mittaa perunasosejauhe ja vesi kulhoon, sekoita tasaiseksi.
Lisää joukkoon broilerin jauheliha, glaze, silputut paprikasuikaleet, sekä mausteet, sekoita tasaiseksi.

Laita lautaselle korppujauhot ja juustoraaste, kääntele sekaisin.

Pyörittele murekemassasta kostutetuin käsin rullia ja kääntele ne korppujauho-juustoraasteseoksessa.
Paista kuumassa pannussa rasvassa muutaman minuutin ajan per puoli.

Tarjoa lisäksi Jasmin-riisiä ja  herkullista sienikastiketta.

Keltavahverokastike

200 g creme fraichea
10 g sipulia silppuna
15 g Sauvon säilykkeen vanhan ajan viipalekurkkua silputtuna
50 g Sauvon säilykkeen keltavahveroita silputtuna
ripaus suolaa
mustapippuria myllystä
1/2 dl persiljaa silppuna

Sekoita kastikkeen ainekset sekaisin, tarjoa kylmänä.
Kastike sopii tarjottavaksi lihan, kalan ja broilerin seurana, tai vaikka voileipien päällä.