Broilerinjauhelihakastike

Kuva ei nyt kyllä kerro kaikkea 😉

Täytyy myöntää, etten ole
koskaan ennen tehnyt broilerin jauhelihasta kastiketta, vaikka muuhun
olenkin sitä käyttänyt. Olin tosi positiivisesti yllättynyt. Koska tämä
oli mullekin ihan uusi kokeilu, en tullut mitanneeksi teitä varten
ainesuhteita. Kerron kuitenkin mitä laitoin. Mitat ovat siis vain
suuntaa-antavia.

Broilerinjauhelihakastike

400 g kananpojan jauhelihaa
öljyä paistamiseen
10-15 cm pätkä purjoa halkaistuna ja suikaloituna
puolikas punainen paprika suikaleina
1-2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 tl suolaa
2 tl paprikajauhetta
2 tl currya
2 tl kurkumaa
muutama rkl vehnäjauhoja
vettä

Ruskista
broilerinjauheliha pannussa, mausta suolalla, paprikajauheella,
currylla ja kurkumalla.

Lisää joukkoon paprikasuikaleet, purjo ja
valkosipuli. Kääntele hetki pannussa.

Lisää vehnäjauhot, sekoita
tasaiseksi. Lisää joukkoon vettä niin, että saat sopivan sakean
kastikkeen.

Anna kiehua hiljalleen kymmenisen minuuttia.

Tarjoa riisin kanssa.