Broilerikastike ja riisiä

Broilerikastike ja riisiä

400-500 g broilerin fileesuikaleita
3 rkl öljyä
1 iso sipuli
10 cm pätkä kesäkurpitsaa
150-200 g herkkusieniä
4 rkl vehnäjauhoja
7 dl kanalientä kuutiosta
1tl suolaa
mustapippuria myllystä
1 dl kermaa
2 rkl tomaattipyree
1 rkl soijaa
ananaspaloja pinnalle

Kuori ja hienonna sipuli, viipaloi herkkusienet ja kesäkurpitsa. Kuumenna pannussa 1-2rkl öljyä ja freesaa sipuli siinä. Lisää pannuun herkkusienet ja kääntele, kunnes saavat väriä, siirrä toiseen astiaan. Kuumenna pannussa hieman öljyä ja paista broilerisuikaleita n.3 minuuttia koko ajan käännellen. Ripottele pinnalle vehnäjauhot ja sekoita vielä muutama minuutti. Kaada joukkoon kanaliemi ja paistettu sipuli, herkkusienet ja kesäkurpitsa. Mausta suolalla, pippurilla, soijalla ja tomaattisoseella. Keitä miedolla lämmöllä n. 10 minuuttia.

Lisää joukkoon vielä kermaa.

Siirrä tarjoiluastiaan ja nostele päälle ananaspaloja, tarjoa riisin tai perunoiden kanssa.