Broileria kookos-currykastikkeessa

Broileria kookos-currykastikkeessa

1 kg broilerin rintaleikkeitä TAI n 500 g filettä
1 iso sipuli silppuna
1 punainen paprika suikaleina
1 sitruunaruohon valkoinen tyviosa hienonnettuna
1-2 tl punaista currytahnaa
4 dl kookosmaitoa
öljyä paistamiseen

Suikaloi broilerin fileet, silppua sipuli ja sitruunaruoho, suikaloi paprika.

Kuumenna
öljyä pannussa. Paista broilerisuikaleet yhdessä sipulin, paprikan ja
sitruunaruohon kanssa. Lisää joukkoon currytahnaa. Jos et ole ennen
käyttänyt, laita varoen.

Pyörittele hetki aineksia pannussa ja lisää
kookosmaito.

Keittele miedolla lämmöllä kymmenisen minuuttia. Jos
kaapistasi löytyy korianteria, voit lisätä sitä silppuna ruoan pinnalle.

Tarjoa riisin kanssa.