Appelsiini-broileria ja tomaatti-riisiä

On ollut ilahduttavaa huomata, että kauppojen valikoimista alkaa taas löytyä maustamatonta broileria eri muodoissa paremmin kuin ennen. Ehkä vetoomus marinoimattoman lihan puolesta alkaa mennä perille myös tuotannon päässä.

Santa Maria on tuonut markkinoille mielenkiintoisen maustesarjan. Makuvaihtoehtoina on: mango-curry, wasabi & sesame, orange pepper, sweet heat BBQ,, cacao & chili, pasta basilico, rock & sea salt, triple pepper ja chili & lime.

Ostin maustamattomia broilerinkoipia ja tein marinadin itse.

Appelsiini-broileria

3-4 marinoimatonta broilerinkoipea

Marinadi:
1/4 dl öljyä
1/4 dl appelsiinin puristettua mehua
1 tl appelsiinikuoriraastetta
1 tl Santa Marian orange pepper -mausteseosta
1 tl Santa Marian mango currya
1/2-1 tl Appelsiininkukka luomu hunajaa
1 tl soijakastiketta

Sekoita marinadin ainekset keskenään.
Sivele seos broilerinkoipiin molemmin puolin, anna maustua muutama tunti tai yön yli.

Laita koivet uunivuokaan, kypsennä 175 asteisessa uunissa puolisen tuntia, tai niin kauan, kunnes koivesta irtoaa kirkasta nestettä, kun kokeilet kypsyyttä haarukalla.

Tarjoa lisäksi tomaatti-riisiä ja Santa Marian ananaksella maustettua mango chutney’a.

Uncle Ben’s tuotesarjassa on hauska tuoteperhe, jossa kahden hengen riisiannos on mitattu annospussiin.
Pussin laitetaan kiehuvaan veteen kattilaan ja keitellään kymmenen minuuttia.
Pussi nostetaan pois vedestä ja annetaan ylimääräisen veden valua pussissa olevista valutusrei’istä.
Kätevä tuote pienissä talouksissa, mökki- ja venereissuilla, tai vaikka työpaikalle mukaan otettavaksi.
Näitä riisipakkauksia myydään useana vaihtoehtona, mm. Basmatiriisi, Jasmiiniriisi, Pitkäjyväinen riisi, Kokojyväriisi.

Tomaatti-riisi

1 pss Uncle Ben’s kokojyväriisiä
vettä

200 g Apetit tomaattisalsaa (pakastealtaasta)
2 rkl Touch of Taste kasvisfondia
tuoretta korianteria silppuna

Kiehauta vesi kattilassa, laita riisipussi veteen, keitä kymmenen minuuttia.
Nosta pussi vedestä, valuta.
Avaa pussi ja kaada riisit kasariin.
Lisää joukkoon tomaattisalsa, mausta kasvisfondilla.
Kuumenna.
Silppua joukkoon tuoretta korianteria.