Uuniperuna kinkkutäytteellä
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 10 min Työaika
- 1 h 15 min Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 2 Annosta
Uuniperunasta valmistat helpon ja herkullisen aterian täytteitä varioimalla makusi mukaan. Nyt valmistetaan ihana arkiruoka: uuniperuna kinkkutäytteellä. Mikä on sinun suosikkisi?
Advertising information
Ainekset
- 2 Rosamunda-perunaa
- 200 g kermaviiliä
- 100 g kinkkusuikaleita
- 1 rkl chilikastiketta
- ½ dl persiljaa
Valmistusohje
- Paina perunoihin haarukalla reikiä.
- Kääri perunat folioon ja laita 175 asteeseen uuniin keskiritilätasolle pelille tai uunivuokaan noin tunniksi tai kunnes perunat tuntuvat kypsiltä.
- Valmista sillä välin täyte.
- Sekoita kermaviilin joukkoon kinkkusuikaleet, chilikastike ja hienonnettua persiljaa.
- Tarkista uuniperunoiden maku.
- Tuunaa! Voit korvata kermaviilin osittain tai kokonaan majoneesilla tai maustamattomalla jogurtilla. Korvaa halutessasi kinkkusuikaleet valutetulla tonnikalalla tai savulohella. Vaihda chilikastike sinappiin tai pestoon. Persiljan tilalla voit käyttää mitä tahansa tuoreita yrttejä. Kokeile tilliä, basilikaa tai oreganoa.
Useimmiten kysytyt kysymykset (FAQ): Uuniperuna kinkkutäytteellä
Mitä perunalajiketta uuniperunaan?
Jauhoinen lajike, esim. Rosamunda, Pito tai Van Gogh, kypsyy sisältä kuohkeaksi ja sopii uuniperunaksi parhaiten.
Kuinka kauan uuniperunoita paistetaan?
Kokonaiset isot perunat kypsyvät noin 1–1,5 h 200 asteessa, koosta riippuen.
Pitääkö perunat kääriä folioon?
Voi tehdä joko ilman foliota pellillä tai yksitellen folioon käärittynä; folio pitää perunan kosteampana ja kuoren pehmeämpänä.
Voiko uuniperunan tehdä mikrossa?
Voi: pistele perunat, kääri talouspaperiin ja kypsennä täydellä teholla muutamasta minuutista noin 15 minuuttiin, kunnes peruna on pehmeä.
Millainen on helppo kinkkutäyte?
Yleisimmät pohjat ovat kermaviili, crème fraîche, tuorejuusto tai raejuusto, joihin sekoitetaan hienonnettua kinkkua ja mausteita.
Mitä mausteita kinkkutäytteeseen?
Usein käytetään mustapippuria, sinappia, yrttejä (esim. ruohosipuli, persilja) ja happoa (sitruunamehua, suolakurkkua tai kurkkusalaattia) tuomaan raikkautta.
Kuinka paljon täytettä per peruna?
Yhdelle suurelle uuniperunalle riittää noin 0,75–1 dl täytettä, riippuen annoskoolla herkuttelusta.
Miten teen kevyemmän kinkkutäytteen?
Valitse vähärasvainen kinkkuleikkele, kevyt tuorejuusto tai kermaviili ja lisää runsaasti kasviksia, kuten paprikaa, sipulia ja chiliä.
Onko mahdollista tehdä laktoositon versio?
Kyllä, käytä laktoosittomia maitotuotteita (kermaviili, crème fraîche, tuorejuusto tai jogurtti) sekä laktoositonta kinkkua.
Voiko kinkun korvata muulla?
Kinkun voi vaihtaa esim. kylmäsavuloheen, kanaan, kalkkunaan tai kasvisvaihtoehtoihin kuten papuihin ja paahdettuihin juureksiin.
Miten uuniperuna kinkkutäytteellä tarjoillaan?
Kuumaan perunaan tehdään ristiviilto, perunaa puristetaan hieman auki ja päälle lisätään kylmä tai huoneenlämpöinen täyte, usein salaatin kanssa.
Voiko kinkkutäytteen tehdä etukäteen?
Täyte kannattaa valmistaa etukäteen ja antaa maustua jääkaapissa vähintään 30 minuuttia; se säilyy yleensä 1–2 päivää kylmässä
Kuinka lämmin täyte saa olla?
Kylmä tai hieman viilennyt täyte toimii parhaiten kuuman uuniperunan kanssa, jolloin tekstuurit ja lämpötilat ovat tasapainossa.
