Pinaattilettuja
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 15 min Työaika
- 30 min Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 4-6 Annosta
Pinaattiletut on helppotekoisia ja ne kuuluvat varsinkin monen lapsiperheen arkeen. Niitä kannattaa ehdottomasti valmistaa itse.
Advertising information
Ainekset
- 2 kananmunaa
- ½ litraa maitoa
- 3 dl vehnäjauhoja
- 150 g pakastepinaattia
- 1 tl suolaa
- ½ dl rypsiöljyä
Valmistusohje
- Riko kananmunat kulhoon ja mittaa joukkoon maito.
- Lisää vehnäjauhot, sulatettu pakastepinaatti, suola ja rypsiöljy.
- Sekoita ainekset keskenään.
- Sulata voita pannulla ja paista pinaattiletut lettupannulla molemmin puolin.
- Tarjoa pinaattiletut puolukkahillon kanssa.
Usein kysytyt kysymykset (FAQ): Pinaattiletut
Mistä aineksista perinteiset pinaattiletut tehdään?
Pohja on tavallinen lettutaikina: maito, kananmunat, vehnäjauho, suola ja rasva, joihin lisätään sulatettua pakastepinaattia tai hienonnettua tuoretta pinaattia.
Voiko pinaattilettuihin käyttää tuoretta pinaattia?
Voi, tuore pinaatti vain huuhdellaan ja hienonnetaan tai ajetaan maidon kanssa sileäksi, ja sitä lisätään taikinaan reilusti (noin 1–2 litraa lehtiä annosta kohti mahtuu hyvin).
Pitääkö pinaatti esikypsentää ennen taikinaan lisäämistä?
Pakastepinaatti sulatetaan, mutta sitä ei ole pakko erikseen kuullottaa, kunhan letut kypsennetään kunnolla pannulla; tuoreen pinaatin voi pehmentää nopeasti pannulla tai käyttää raakana hienonnettuna.
Kuinka kauan pinaattilettutaikinan kannattaa turvota?
Taikinaa on hyvä turvottaa ainakin 10–30 minuuttia, ja sen voi antaa tekeytyä pidempäänkin jääkaapissa; osa ohjeista suosii jopa yön yli ‑turvotusta.
Miten pinaattiletut paistetaan, jotta niistä tulee hyviä?
Pannu kuumennetaan, lisätään hieman voita tai öljyä ja taikinaa paistetaan miedolla–keskilämmöllä, kunnes lettu hyytyy ja saa kauniin ruskean pinnan molemmille puolille.
Voiko pinaattiletut paistaa uunissa?
Kyllä, taikinan voi levittää leivinpaperille uunipellille ja paistaa kiertoilmalla noin 200 asteessa noin 25 minuuttia, jolloin pellistä voi leikata annospaloja.
Voiko pinaattikeitosta tehdä pinaattilettuja?
Voi, valmiiseen pinaattikeittoon lisätään vehnäjauhoja, kunnes saadaan sopivan paksu lettutaikina, ja se paistetaan kuten muutkin letut.
Mitä tarjota pinaattilettujen kanssa?
Klassikkoja ovat puolukkahillo ja raejuusto, mutta joukkoon käyvät myös suolaiset täytteet ja kastikkeet, kuten jauheliha- tai katkaraputäytteet.
Miten pinaattiletut kannattaa lämmittää uudelleen?
Ne voi lämmittää mikrossa noin puoli minuuttia, pannulla pari minuuttia keskilämmöllä tai uunissa noin 180 asteessa vartin, mieluiten peitettynä, etteivät letut kuivu.
