Mausteiset lohkoperunat
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 15 min Työaika
- 45 min Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 4 Annosta
Lohkoperunat maistuvat monenlaisen ruoan lisänä ja erityisesti kreikkalaisten lihapyöryköiden. Ne on helppo valmistaa muutamasta raaka-aineesta.
Advertising information
Ainekset
4 annosta
- 1 kg perunoita
- 3-4 valkosipulinkynttä
- ½ dl oliiviöljyä
- Chaliois yrttinen perunamauste
- 1 tl suolaa tai maun mukaan
Valmistusohje
- Huuhtele perunat ja pese tarvittaessa.
- Leikkaa perunat lohkoiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
- Laita perunalohkot kulhoon ja lisää joukkoon hienonnetut valkosipulinkynnet ja oliiviöljy.
- Mausta yrttisellä perunamausteella ja suolalla. Sekoita ainekset keskenään.
- Laita perunalohkot leivinpaperilla vuoratulle uunipellille tai uunivuokaan ja kypsennä 225- 250 asteessa noin 15-20 minuuttia tai kunnes perunat tuntuvat kypsiltä.
Usein kysytyt kysymykset lohkoperunoista
1. Mitä perunalajiketta kannattaa käyttää?
- Kiinteät perunat, kuten Annabelle tai Siikli, toimivat parhaiten. Ne pysyvät hyvin koossa ja saavat rapean pinnan.
2. Pitääkö perunat esikeittää ennen uuniin laittamista?
- Ei ole pakko, mutta esikeittäminen 5 minuutin ajan tekee pinnasta rapeamman ja lyhentää paistoaikaa.
3. Mitä mausteita lohkoperunoihin kannattaa laittaa?
- Klassikot: suola, mustapippuri, paprikajauhe, valkosipulijauhe. Voit kokeilla myös rosmariinia, timjamia tai chilijauhetta. Voit testata myös erilaisia valmiita maustesekoituksia.
4. Mitä lohkoperunoiden kanssa voi tarjoilla?
- Suosituimpia yhdistelmiä ovat:
- Lihapullat
- Paistettu lohi
- Pihvit
- Erilaiset dipit
- Paistit
5. Voiko lohkoperunat valmistaa etukäteen?
- Kyllä! Voit tehdä ne valmiiksi ja lämmittää uunissa ennen tarjoilua. Ne säilyvät hyvin jääkaapissa 2–3 päivää.
🧂 6. Miten saan lohkoperunoista mahdollisimman rapeita?
- Vinkkejä:
- Käytä korkeaa lämpötilaa (200–220 °C)
- Älä laita lohkoja päällekkäin pellille
- Käännä puolivälissä paistoa
- Esikeitä kevyesti ja anna jäähtyä ennen uuniin laittamista
