Peltileipä on näppärä valmistaa ja sitä voit tuunailla mielesi mukaan. Tästä ohjeesta saat puolikkaan uunipellillisen. Voit halutessasi tuplata ainekset ja valmistaa kokonaisen pellillisen. Leikkaa annospaloiksi ja laita osa pakastimeen. Näin saat aina halutessasi tuoretta leipää.
Advertising information
Ainekset
- 3 dl vettä
- 25 g hiivaa
- 1 tl suolaa
- 2 dl kaurahiutaleita
- 1 rkl siirappia TAI
- 1 rkl sokeria (vaihtoehto)
- n. 5 dl vehnäjauhoja
- 1⁄2 dl rypsiöljyä
Valmistusohje
- Laita kädenlämpöinen vesi kulhoon ja liuota joukkoon hiiva ja suola.
- Lisää kaurahiutaleet, siirappi tai sokeri ja vehnäjauhot sekoittaen.
- Lisää lopuksi joukkoon rypsiöljy.
- Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 15 minuuttia.
- Paista 225 -asteessa uunin keskiritilätasolla noin 15-20 minuuttia.
- Tuunaa! Voit korvata veden vihannesmehuilla tai maidolla. Kaurahiutaleiden tilalla voit käyttää myös muita hiutaleita tai leseitä. Korvaa halutessasi osa vehnäjauhoista muilla jauhoilla. Rypsiöljyn tilalla voit käyttää myös oliivi- tai avokadoöljyä. Voit sekoittaa joukkoon myös juustoraastetta tai porkkanaraastetta.
Usein kysytyt kysymykset (FAQ): Peltileipä
Mikä on peltileipä?
Peltileipä on helppo ja nopea kotileipä, joka paistetaan uunipellillä yhtenä suurena levynä. Se leikataan paloiksi vasta paiston jälkeen.
Kuinka kauan peltileivän valmistus kestää?
Valmistusaika on noin 1–1,5 tuntia, riippuen kohotusajasta. Varsinainen työvaihe vie vain noin 15–20 minuuttia.
Mitä jauhoja kannattaa käyttää?
Useimmiten käytetään vehnäjauhoja, mutta mukaan voi sekoittaa ruis-, speltti- tai kaurajauhoja makua ja rakennetta varten.
Voiko peltileipää tehdä ilman hiivaa?
Kyllä. Hiivan voi korvata esimerkiksi leivinjauheella tai käyttää piimää ja soodaa. Lopputulos on enemmän pikaleivän tyyppinen.
Voiko peltileipää pakastaa?
Ehdottomasti. Anna leivän jäähtyä, leikkaa paloiksi ja pakasta. Sulata huoneenlämmössä tai lämmitä nopeasti uunissa.
Mitä lisukkeita voi laittaa taikinaan?
Siemeniä, yrttejä, juustoraastetta tai vaikka porkkanaraastetta. Peltileipä on muunneltavissa moneen makuun.
Miksi peltileipä on suosittu?
Koska se on vaivaton: ei tarvitse muotoilla sämpylöitä tai limppuja, ja pellillinen riittää koko perheelle.
