Yrttinen kinkkupiiras (munaton)

Pikkujouluaikaankin sopivat suolaiset piiraat ovat helppotekoisia. Kinkkupiiras on perinteinen piiras, joka maistuu yleensä jokaiselle. Tämän piiraan täytteessä on käytetty Valion maustettua rahkaa.

Yrttinen kinkkupiiras
8-10 annosta

Pohja:
100 g voita tai margariinia
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl vettä
1/2- 3/4 dl persiljaa silppuna
(suolaa)

Täyte:
200 g kinkkua suikaleina
1/2 paprika suikaleina
1 valkosipulin kynsi hienonnettuna
200 g Valio Maustettua rahkaa, Yrtit
1/2 ruukkua lehtipersiljaa silppuna

Nypi rasva ja vehnäjauhot ryynimäiseksi.
Sekoita joukkoon vesi ja persiljasilppu, sekä halutessasi ripaus suolaa.
Painele taikina pyöreän, halkaisijaltaan 22-24 cm piirasvuoan pohjalle ja reunoille.
Paista pohjaa 200 asteessa noin kymmenen minuuttia.

Laita pinnalle kinkku- ja paprikasuikaleet, sekä hienonnettu valkosipulin kynsi.
Sekoita Yrtti-rahka ja lehtipersiljasilppu ja levitä se muiden täytteiden päälle.
Jatka kypsennystä 200 asteessa noin 30 minuuttia, tai kunnes täyte on hyytynyt ja piiras saanut hieman väriä.