Pekoni-herkkusienipiirakka

6 arvostelua. Keskiarvo: 3.5/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Ainekset

margariini
vehnäjauho
munankeltuainen
vesi
pekoni
sipuli
punainen paprika
valkosipulinkynsi
kesäkurpitsa
säilykeherkkusieni
ruokakerma
maito
kananmuna
mustapippuri
persilja
emmental-raaste

Pekoni-herkkusienipiirakka

Pohja:
175 g margariinia
4 dl vehnäjauhoja
1 keltuainen
3 rkl kylmää vettä

Täyte:
n. 150 g pekonia ohuina suikaleina
1 pieni sipuli silppuna
punainen paprika suikaleina
2-3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
n. 10 cm pala kesäkurpitsaa suikaleina
1 pieni prk säilykeherkkusieniä
2 dl ruokakermaa
1 dl maitoa
3 munaa
mustapippurirouhetta
persiljaa silppuna
150g emmental-raastetta

Nypi rasva ja jauhot murumaiseksi, lisää munankeltuainen ja vesi nopeasti sekoittaen. Painele voidellun piirakkavuoan pohjalle. Paista 200 asteisessa uunissa pohjaa ensin n. 10 minuuttia.

Kuumenna pannu, paista pekonit omassa rasvassaan, lisää sipuli, paprika, valkosipuli, kesäkurpitsa ja herkkusienet. Kääntele pannussa muutama minuutti.

Sekoita kerma, maito, munat, mustapippurirouhe, persiljasilppu ja juustoraaste. Kaada esikypsennetyn piirakkapohjan päälle ja paista kypsäksi 200-asteisessa uunissa.