Graavilohipiirakka

Name: Graavilohipiirakka
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 6-8
Ingredients: 100 g voita TAI; 100 g margariinia (vaihtoehto); 2 ½ dl vehnäjauhoja; ½ dl vettä; ½ dl tilliä silppuna; suolaa; 150 g graavilohta; 200 g kylmäsavuloh ituorejuustoa tai muuta tuorejuustoa; 2 kananmunaa; 1 dl kermaa; sitruunaista kalamaustetta; 1 ruukku ruohosipulia

15 min Työaika
50 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

114 arvostelua. Keskiarvo: 3.8/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Graavilohipiirakka sopii ruokaisuutensa vuoksi lounaaksi ja ilapalaksi. Graavilohesta valmistettu piiras on myös tyylikäs illanistujaistarjottava. Graavattu lohi on itsessään niin suolaista, että täytteeseen ei ole syytä lisätä lainkaan suolaa.

Ainekset

6-8 annosta

Pohja:

100 g voita TAI
100 g margariinia (vaihtoehto)
2 ½ dl vehnäjauhoja
½ dl vettä
½ dl tilliä silppuna
suolaa

Täyte:

150 g graavilohta
200 g kylmäsavuloh ituorejuustoa tai muuta tuorejuustoa
2 kananmunaa
1 dl kermaa
sitruunaista kalamaustetta
1 ruukku ruohosipulia

Valmistusohje

Nypi rasva ja vehnäjauhot murumaiseksi seokseksi.
Lisää vesi ja tillisilppu nopeasti sekoittaen.
Painele taikina pyöreän, halkaisijaltaan noin 24 cm piirasvuoan pohjalle ja reunoille.
Paista pohjaa 200 asteisessa uunissa noin kymmenen minuuttia.
Viipaloi pohjan päälle graavilohta.
Sekoita tuorejuusto, kananmunat, kerma, mausteet ja ruohosipuli tasaiseksi tahnaksi ja valuta piiraan päälle.
Jatka kypsentämistä 175-200 asteessa noin puoli tuntia tai kunnes pinta on hyytynyt ja kauniin värinen.
Tarjoa graavilohipiirakka joko lämpimänä tai kylmänä.