Surimisalaatti

Surimisuikaleita löydät kaupan kalahyllystä.
Tämä salaatti sopii illanistujaisiin tai salaattipöytään.

Surimisalaatti
noin 10 annosta

1/2 pss (= n. 150 g ) kierre munapastaa, vettä ja suolaa
1 punainen suippopaprika ohuina suikaleina
1/2 kurkku ohuina suikaleina
1-2 kevätsipulia varsineen hienonnettuna
1 ruukku jääsalaattia silppuna
200 g surimisuikaleita
275 g kevyt majoneesia
paprikajauhetta
chilijauhetta tai chilikastiketta maun mukaan
tuoretta korianteria

Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä, valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
Lisää joukkoon paprikasuikaleet, kurkkusuikaleet, silputtu jääsalaatti ja surimisuikaleet.
Sekoita majoneesin joukkoon paprikajauhe ja chilijauhe/chilikastike.
Lisää maustettu majoneesi muiden ainesten joukkoon, sekoita tasaiseksi.
Koristele tuoreella korianterilla.