Curry-sienisalaatti

Tänä jouluna sienisalaatti saakin vähän uutta makua.
Tästä annoksesta riittää annettavaa vaikka naapureillekin.
Voit pienentää ohjetta tarpeen mukaan.

Curry-sienisalaatti
n. 15 annosta

850/500 g suolasieniä
1 keskikokoinen sipuli silppuna
n. 1 dl lehtipersiljaa silppuna
200 g smetanaa
200 g maitorahkaa
200 g Viola Indian curry tuorejuustoa
mustapippuria
2 kpl maustekurkkuja kuutioina
2 omenaa kuorittuina ja kuutioituina
n. 2 tl Santa Maria Mango-curry mausteseosta tai maun mukaan
suolaa tarvittaessa

Valuta suolasienet huolellisesti.
Silppua sipuli hienoksi.
Silppua myös lehtipersilja.
Vatkaa sienten joukkoon sipulisilppu, lehtipersiljasilppu, smetana, maitorahka ja Indian curry tuorejuusto.
Mausta mustapippurilla.
Sekoita joukkoon maustekurkkukuutiot, omenakuutiot ja mango-curry mausteseosta.
Tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa.