Rakuunaista mango-possua kermakastikkeessa

Rakuunaista mango-possua kermakastikkeessa

tilkka öljyä
700 g possun sisäfilettä 1-1,5 cm:n viipaleina
suolaa
pippurisekoitusta
2-3 sipulia ohuina lohkoina
2 porkkanaa viipaleina
3 valkosipulia silppuna
100 g herkkusieniä viipaleina
1-2 rkl vahvaa sinappia
reilu puoli desiä Mango chutneya
2 dl kuohukermaa
rakuunaa 

Kuumenna öljy pannussa. Paista lihaan väri molemmin puolin, mausta suolalla ja pippurisekoituksella.

Lisää joukkoon sipuli, porkkanat , valkosipuli ja herkkusienet, kääntele pari minuuttia.

Lisää joukkoon sinappi, mango chutney ja kuohukerma, sekä rakuuna. Hauduttele miedolla lämmöllä kannen alla muutama minuutti.

Tarjoa riisin tai perunoiden kanssa.