Yrttinen parmankinkkupiiras

78 arvostelua. Keskiarvo: 4.1/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Ainekset

voi
margariini
vehnäjauho
vesi
suola
prosciutto di parma
ilmakuivattu kinkku
aurinkokuivattu tomaatti
paprika-chili tuorejuusto
kerma
juustoraaste
kananmuna
valkosipulinkynsi
yrttitarhan mausteseos
basilika

Pikkujoulun suolaiseksi suosittelen helppotekoista piirasta, johon on lupa käyttää myös kaupan pakastealtaan valmista
piirastaikinaa.
Valmistsa halutessasi minimuffinipellille, niin saat pieniä suloisia suupaloja.

Yrttinen parmankinkkupiiras
8-10 annosta

Pohja:
100 g voita tai margariinia
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl vettä
(suolaa)

Täyte:
70 g Prosciutto di Parma, ilmakuivattua kinkkua
3 aurinkokuivattua tomaattia silputtuna
200 g paprika-chilituorejuustoa
1 dl kermaa
100 g juustoraastetta
2 munaa
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
yrttitarhan mausteseosta
1/2-1 dl basilikaa silppuna

Sekoita voi ja vehnäjauhot murumaiseksi seokseksi. Sekoita joukkoon vesi ja halutessasi ripaus suolaa.
Sekoita taikinaa vain sen verran, että se on tasainen.
Painele taikina halkaisijaltaan noin 24 cm piirasvuoan pohjalle ja reunoille.
Esipaista 225 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.

Paloittele kinkku esipaistetun piiraspohjan päälle.
Hienonna sekaan myös aurinkokuivatut tomaatit.

Sekoita paprika-chilituorejuusto, kerma, juustoraaste, munat, hienonnettu valkosipulinkynsi, yrttitarhan mausteseos ja basilikasilppu.
Kaada seos piirasvuokaan.
Kypsennä 175-200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, tai kunnes pinta on hyytynyt ja kauniin värinen.