Kasvis-broileritortillat

Nämä olivat aivan ihania, suosittelen!

Kasvis-broileritortillat

1 pkt Yrtti-jalapenotortilloja

tilkka öljyä
500 g broilerin filettä suikaleina
tacomausteseosta
3 cm pätkä tuoretta inkivääriä hienonnettuna
3 isoa valkosipulinkynttä hienonnettuna
1-2 porkkanaa
10 cm pätkä kesäkurpitsaa
1 pieni palsternakka
n. 100 g Santa Marian Yellow tomato salsakastiketta
tuoretta korianteria silppuna
1 prk kookosmaitoa

150 g juustoraastetta

Santa Marian Chili Explosion mausteseosta myllystä

Kuumenna tilkka öljyä pannussa, paista broilerin filesuikaleet, mausta tacomausteella.
Lisää joukkoon inkivääri, valkosipuli ja kuorimaveitsellä pituussuunnassa ”kuoritut” porkkana-, kesäkurpitsa- ja palsternakkalastut, kääntele hetki.
Lisää joukkoon salsakastike, kuumenna seos.

Jaa täyte tortillalättysille, ripottele pinnalle juustoraastetta ja korianterisilppua, kääri rullalle ja laita ne vieriviereen uunivuokaan.

Ripottele pinnalle vielä juustoraastetta ja rouhi päälle Chili Explosion mausteseosta.
Kaada päälle kookosmaito.

Laita vuoka 225 asteisesen uuniin 5-10 minuutiksi.

Tarjoa lisäksi salaattia tai raikkaita ituja.