Lihacurry naudanlihasta

  • 15 min Työaika
  • 30 min Valmistusaika
  • Keskitaso Vaikeustaso

32 arvostelua. Keskiarvo: 4.3/5

Ei arvosteluja

Hellapoliisi logo

Resepti kaupallisessa yhteistyössä

Advertising information

Ainekset

4 annosta
  • 400 g naudan paahtopaisti
  • (vaihtoehto) naudan ulkofilee
  • 2 sipuli
  • 2 valkosipulinkynsi
Paistamiseen:
  • 1 rkl öljy
  • 1 tl hienonnettu inkivääri
  • 1 tl kurkumajauhe
  • ½ tl jauhettu korianteri
  • ½ tl chilijauhe
  • 1 tl suola
  • 3 dl tomaattimurska
  • 2 dl kookosmaito
  • tuore korianteri
  • (vaihtoehto) tuore persilja
Kurkku-raita:
  • n. 10 cm kurkku
  • 2 dl maustamaton jogurtti
  • ½ tl (raastettuna) tuore inkivääri
  • ½ tl suola

Lihacurry naudanlihasta
4 annosta

400 g naudan paahto-/sisäpaistia tai ulkofilettä suikaleiksi leikattuna
2 sipulia silppuna
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna

paistamiseen:

1 rkl öljyä
1 tl jauhettua inkivääriä TAI 1rkl tuoretta inkivääriä hienonnettuna
1 tl kurkumaa
½ tl hienonnettua korianteria
½ tl chilijauhetta
1 tl suolaa
3 dl tomaattimurskaa
2 dl kookosmaitoa
tuoretta korianteria tai persiljaa

Leikkaa liha poikkisyin suikaleiksi. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Kuumenna öljyä paistinpannussa, ruskista sipulit kullankeltaisiksi. Lisää valkosipuli ja mausteet. Sekoita pari minuuttia ja siirrä kattilaan. Kuumenna pannussa tilkka öljyä, ruskista lihapalat ja siirrä nekin kattilaan yhdessä suolan ja tomaattimurskan kanssa. Keitä ruokaa hiljalleen kannen alla noin kymmenen minuuttia. Lisää kookosmaito ja jatka keittämistä ilman kantta vielä viitisen minuuttia.

Tarjoa lisäksi naan-leipää ja kurkkuraitaa.

Kurkku-raita

n. 10 cm pätkä kurkkua
2 dl maustamatonta jugurttia
½ tl raastettua inkivääriä
½ tl suolaa

Raasta pesty kurkku karkeaksi raasteeksi ja puserra neste pois. Sekoita jugurttiin inkivääri, suola ja kurkkuraaste.

Tarjoa kylmänä.

Advertising information

Julkaisupäivä:

Reseptin on laatinut: