Perinteinen Tiramisu on helppotekoinen ja maistuu juhlassa kuin juhlassa. Jälkiruokana se on vertaansa vailla.
Hellapoliisi täytti lokakuussa 2022 17 vuotta. Sen kunniaksi julkaistaan yksi Hellapoliisi -blogin ensimmäisiä reseptejä vuodelta 2007 uudestaan.
Advertising information
Ainekset
6 annosta
- n. 2 ½ dl vahvaa kahvia
- 3 kananmunaa
- 4 rkl sokeria
- 250 g mascarponejuustoa
- ½ dl mantelilikööriä
- 24 kpl savoiardikeksejä
- tummaa kaakaojauhetta
Valmistusohje
- Keitä kahvi ja jäähdytä.
- Erottele valkuaiset keltuaisista.
- Vaahdota valkuaiset ja 1 rkl sokeria kiinteäksi vaahdoksi.
- Sekoita keltuaiset, mascarponejuusto ja loput sokerista keskenään. Sekoita valkuaisvaahto varovasti nostellen joukkoon.
- Kaada kahvi keittolautaselle. Mausta manteliliköörillä.
- Pyöräytä puolet kekseistä yksitellen nopeasti kahvissa ja lado ne tiivisti vierekkäin tarjoiluastian pohjalle.
- Levitä puolet mascarponevaahdosta päälle. Toista kerrokset.
- Peitä foliolla ja anna tiramisun maustua jääkaapissa yön yli.
- Siivilöi pinnalle runsaasti kaakaojauhetta juuri ennen tarjoilua.
- Nauti tiramisu sellaisenaan.
Saatat pitä myös...
Perinteinen unelmatorttu on klassikko. Reseptin löydät linkistä.
