Tomaatti-sipulikeitto (Maija)

Resepti on napattu joskus 4 vuotta sitten Hovi-reseptikortista. Tämä on
mielestäni maailman paras sosekeitto, jota voi muunnella moneen makuun.


Tomaatti-sipulikeitto

1 rkl öljyä
2 sipulia

12 dl vettä

1 dl perunasosejauhetta

1 prk tomaattimurskaa

1 tl mustapippuria

1/4 tl suolaa

200 g tomaatti-basilika tuorejuustoa

Kuullota sipulisilppu öljyssä kattilassa. Lisää vesi ja kiehauta. Laita
joukkoon perunasosejauhe, mausteet ja tomaattimurska. Anna kiehua
miedolla lämmöllä 15-30 minuuttia, kunnes sipulit ovat pehmenneet.
Soseuta keitto. Laita keitto liedelle ja lisää joukkoon tuorejuusto,
anna sulaa joukkoon. Nauti tuoreen patongin kera.