Suklaa & cheesecakemuffinit (Kyökkiiita)

Tämän olen löytänyt DagensMuffinin sivuilta.

Suklaa & cheesecakemuffinit

3 1/2 dl vehnäjauhoja

1/2 tl leivinjauhetta

1/2 tl ruokasoodaa

125 g voita

2 1/2 dl ruokosokeria

3 munaa

1 1/4 dl kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

1 1/2 dl maitoa

300 g Philadelphia-juustoa

3/4 dl sokeria

1 rkl tuorepuristettua siitruunamehua

Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja ruokasooda suuressa kulhossa. Ota
toinen kulho ja vatkaa siinä voi ja ruokosokeri kuohkeaksi
sähkövatkaimella. Lisää sen jälkeen 2 munaa. Sekoita joukkoon
kaakaojauhe ja puolet vaniljasokerista. Lisää maito ja kuivat ainekset,
jotka aikaisemmin sekoitit toisessa kulhossa ja sekoita tasaiseksi
taikinaksi.
Täyte
Vatkaa juusto pehmeäksi sähkövatkaimella. Vatkaa joukkoon sokeri,
jäljellä oleva kananmuna, sitruunamehu ja loput vaniljasokerista. Täytä
paperiset muffinssivuoat puolilleen taikinaa ja lisää vuorotellen
täytettä ja taikinaa. Paista noin 25 minuuttia, 175-astetta.