Ranskalainen tomaattikeitto (Pirjo)

Ranskalainen tomaattikeitto

1 iso sipuli
1-2 valkosipulinkynttä

1 rkl öljyä

1 tlk paseerattua tomaattia

7 dl vettä

1 kasvisliemikuutio

4 viipaletta paahtoleipää

1 tl sokeria

1 tl timjamia

puoli tl mustapippuria

ripaus chiliä

100g maustettua tau maustamatonta tuorejuustoa

pinnalle persiljaa

Kuutioi sipuli ja hienonna valkosipuli. Kuullota ne kattilassa ja lisää
paseetattu tomaatti, vesi, kuutioitu paahtoleipä, kasvisliemikuutio ja
mausteet.
Keitä hiljalleen 15 minuuttia
Lisää tuorejuusto ja kuumenna, tarkista maku ja koristele persiljalla
Ohje on vuosia sitten otettu paseetatun tomaattipurkin kyljestä ja olen
paljon tehnyt erilaisilla variaatioilla tätä keittoa, helppoa ja hyvää.