Mustikkamuffinssit (Tiia T.)

Löysin ohjeen keittokirjastani, jossa on erilaisia lehtileikkeitä. Ohjeen alkuperää en enää muista, mutta ohjetta on sovellettu itse.

Mustikkamuffinssit ohjeella tulee 20 muffinssia.

Tarvitset:

1 dl sokeria

2 munaa

1 dl voita

1 dl kevytkermaa

2 dl vehnäjauhoja

½ dl perunajauhoja

½ tl leivinjauhetta

½ tl kardemummaa

1 tl vanilliinisokeria

2 dl mustikoita (esim. pakastemustikoita)

Ohjeet:
Sekoita keskenään sokeri, munat, sulatettu rasva ja kerma. Sekoita
kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita lopuksi jäiset
mustikat taikinaan varovasti käännellen. Jaa seos paperisiin
muffinivuokiin. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla n. 15-20
minuuttia.