Mansikka unelma (Marika R.)

Mansikka unelma

Ohjeen olen saanut mieheni tädiltä Kanadasta.

Pohja:
1 1/2 pkt. digestive keksejä
n. 50 g rasvaa

Hienonna
keksit tehosekoittimessa. Lisää rasva. Ota laakea lasinen vati, jonka
pohjalla tasoitat keksimössön. Laita jääkaappiin kovettumaan täytteen
tekemisen ajaksi.

Täyte:
2 maustamatonta tuorejuustoa
2 kermaa
 ripaus sokeria
 ripaus vaniljasokeria

Päällys:
n. 1 l mansikoita survottuna
sokeria maun mukaan

Vatkaa
kermat vaahdoksi. Lisää juustot ja sokeria maun mukaan. Lisää pohjan
päälle. Laita mansikat tehosekoittimeen. Survo ne tasaiseksi mössöksi.
Lisää sokeria maun mukaan. Lisää viimeisenä mansikkasurvos kakun
päälle. Laita kylmään. On valmis tarjottavaksi noin tunnin kuluttua. Ja
on huippu hyvää.