Kreikkalainen broileripastasalaatti (Marikki)

Kreikkalainen broileripastasalaatti

Ohje neljälle henkilölle

kastike:

1 dl extra virgine oliiviöljyä

½ sitruunan mehu

mustapippuria myllystä

suolaa
(1 valkosipulinkynsi puristettuna)

Pilko kaikki vihannekset ja feta. Paista broileri ja pidä lämpimänä.
Keitä samalla pasta, varo keittämästä liian pehmeäksi. (Nämä vaiheet
voi tietysti tehdä limittäin.) Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.
Kun pasta on kypsää ja valutettu, sekoita sen joukkoon kattilassa
kastike ( ja myös mahdollisesti broilerista paistettaessa irronnut
neste) ja feta-kuutiot, sekä halutessasi myös sipuli. Leikkaa broilerin
fileet vinottain noin sentin levyisiksi suikaleiksi. Kaada suureen ja
laakeaan tarjoiluastiaan pasta ja päälle ( ja vähän myös sekaan)
broilerit, asettele pilkotut vihannekset sekaisin pastan reunoille ja
asettele oliivit päälle. Tarjoa lämpimänä hyvän patongin kanssa. Namia
on!