Appelsiinimuffinit (Miia K.)

Ohje on mukailtu Pirkan appelsiinimuffiniohjeesta.

Appelsiinimuffinit n.12 kpl

2 munaa

1½ dl sokeria

1 appelsiinin kuori

loraus appelsiinimehua

n. 100 grammaa appelsiinituorejuustoa

100 g sulaa voita/margariinia

2,75 dl vehnäjauhoja

1½ tl leivinjauhe

1 tl vanilja/vanilliinisokeria

1. Vaahdota munat ja sokeri

2. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vanilliinisokeri erikseen

3. Lisää munasokerivaahtoon jauhoseos, mehu, kuori, tuorejuusto ja voi,
sekoita varovasti ja jaa vuokiin. Paista 200 asteessa n.12-15 minuuttia
Tee halutessasi appelsiinimehu+tomusokerikuorute päälle.