Hävikkikasviskeitto
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 10 min Työaika
- 30 min Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 4 Annosta
Kaupallinen yhteistyö ResQ Club
Hävikkikasviskeitto on loistava tapa hyödyntää erilaiset jääkaappiin pyörimään jääneet kasvikset. Voit käyttää hieman jo nuupahtaneet juurekset tai muut osittain aloitetut kasvikset, mitä kaapistasi sattuu löytymään. Eikä mikään tietysti estä lisäämästä joukkoon myös halutessasi kanaa tai jauhelihaa. Lisää lopuksi joukkoon yrttejä, jos sellaisia sattuu olemaan.
Advertising information
Ainekset
4 annosta
- 2 sipulia
- 1 iso palsternakka
- 500 g perunoita
- 100 g herkkusieniä
- ½ keskikokoinen parsakaali
- ½-1 punainen paprika
- 3 rkl rypsi- tai oliiviöljyä
- 1,2 l vettä
- 2 kasvisliemikuutiota
- 500 g paseerattua tomaattia
- ripaus suolaa
- mustapippuria
- 2 tl kuivattua rakuunaa
Pinnalle:
- ½-1 ruukku korianteria tai muuta yrttiä
Valmistusohje
- Kuori ja hienonna sipulit.
- Kuori ja kuutioi palsternakka ja perunat pieniksi kuutioiksi.
- Leikkaa herkkusienet viipaleiksi.
- Leikkaa parsakaali ja paprika pieniksi paloiksi. Kuumenna öljy kattilassa ja lisää kasvikset.
- Kääntele hetki kovalla lämmöllä.
- Lisää vesi ja kasvisliemikuutiot, sekä paseerattu tomaatti.
- Lisää tarvittaessa vettä. Anna kiehua hiljalleen, kunnes kasvikset ovat sopivan kypsiä.
- Tarkista maku. Lisää tarvittaessa hieman suolaa.
- Rouhi joukkoon mustapippuria ja lisää kuivattua rakuunaa.
- Rouhi joukkoon mustapippuria ja lisää kuivattua rakuunaa.
