Bataattisosekeitto
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 10 min Työaika
- 10 min Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 4 Annosta
Kaupallisessa yhteistyö Suvi-tuote
Sosekeitot maistuvat viileinä syys- ja talvipäivinä. Bataattisoseesta valmistat alusta loppuun kymmenessä minuutissa ihanan bataattisosekeiton ja toki paljon muutakin.
Mitä itse valmistaisit bataattisoseesta?
Advertising information
Ainekset
Bataattisosekeitto:
- 3 pkt (á 400 g) Suvi Bataattisosetta
- 1 ½ tl suolaa TAI
- 1-2 kasvisliemikuutiota (vaihtoehto)
- 6 dl vettä
- varovasti annostellen cayennepippuria
- mustapippuria myllystä
- 200 g vahvaa sulatejuustoa TAI
- 200 g tuorejuustoa (vaihtoehto)
Lisäksi:
- ripaus cayennepippuria
- tuoreita yrttejä
- (siemennäkkileipää tai vastaavaa)
Valmistusohje
- Laita Suvi Bataattisose kattilaan ja lisää joukkoon suola tai murennetut kasvisliemikuutiot ja vesi.
- Mausta varoen cayennepippurilla ja rouhitulla mustapippurilla.
- Kuumenna sekoittaen ja tarkista maku.
- Koristele bataattisosekeitto ripauksella cayennepippuria, tuoreilla yrteillä ja murusta halutessasi pinnalle hieman siemennäkkileipää.
- Huom! Älä laita pienten lasten annoksiin cayennepippuria.
Usein kysytyt kysymykset: Baattisosekeitto
Mikä on bataattisosekeitto?
Bataattisosekeitto on pehmeä, samettinen keitto, joka valmistetaan pääraaka-aineena bataatista. Se on usein maustettu esimerkiksi sipulilla, valkosipulilla, yrteillä ja kerma-/kasvipohjaisella nesteellä.
Voiko bataatin korvata muilla juureksilla?
Kyllä. Bataatin tilalla voi käyttää esimerkiksi porkkanaa, kurpitsaa tai palsternakkaa. Lopputulos on hieman erilainen, mutta rakenne pysyy samettisena.
Mitä ainesosia bataattisosekeittoon tarvitaan?
Bataattisosekeittoon käytetään tyypillisesti bataattia, perunaa, porkkanaa, sipulia ja valkosipulia sekä vettä, suolaa ja mustapippuria. Makua voi lisätä esimerkiksi cayennepippurilla, kermalla, kookosmaidolla tai kasvikermalla
Onko bataattisosekeitto vegaaninen?
Perusresepti voidaan tehdä täysin vegaaniseksi käyttämällä kasvislientä ja kookosmaitoa, kaurakermaa tai muuta kasvipohjaista kermaa. Jos käytetään tavallista kermaa tai voita, keitto ei ole vegaaninen.
Voiko bataattisosekeittoa pakastaa?
Kyllä, bataattisosekeitto kestää hyvin pakastamisen. Sulata keitto hitaasti jääkaapissa ja kuumenna uudelleen ennen tarjoilua.
Miten keiton voi tehdä täyttävämmäksi?
Lisää keiton joukkoon linssejä, kikherneitä, keitettyä kanaa, tofua tai tarjoa se tuoreen leivän kanssa. Raejuusto tai paahdetut siemenet sopivat myös hyvin päälle.
Miten keittoa voi maustaa?
- Klassisesti: suola, mustapippuri, timjami
- Lämmittävästi: chili, inkivääri, curry
- Pehmeästi: kookosmaito ja korianteri
Mitä tarjota lisukkeena?
- Tuore leipä tai sämpylät
- Paahdetut siemenet (esim. kurpitsansiemenet)
- Yrttiöljy tai ranskankerma/kasvipohjainen vaihtoehto
Onko bataattisosekeitto kevyt ruoka?
Bataatti itsessään on ravinteikas ja sisältää kuitua sekä beetakaroteenia. Keiton energiapitoisuus riippuu käytetystä nesteestä: kookosmaito ja kerma tekevät siitä täyteläisemmän, kun taas kasvisliemi pitää sen kevyempänä.
