Mausteinen kasvispata
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 10 min Työaika
- 30 min Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 4 Annosta
Kaupallinen yhteistyö Fazer Aito
Kylmenevinä syys- ja talvipäivinä lämmittävät pataruoat ovat täydellinen valinta. Tämä herkullinen mausteinen kasvispata saa erityisen makunsa kotimaisesta gluteenittomasta kaurasta valmistetusta, soijattomasta, maidottomasta ja vegaanisesta vaihtoehdosta. Se sopii erinomaisesti pataruokien, keittojen ja kastikkeiden viimeistelyyn, joko sekoitettuna joukkoon tai tarjoiltuna erikseen. Sarjaan kuuluu myös mausteinen Chili & Paprika -versio, joka tuo lisäpotkua ruokiin. Kokeile myös dippailuun!
>> Tutustu Fazer Aito -tuotteisiin <<Advertising information
Ainekset
- 3 keskikokoista porkkanaa
- 1 keskikokoinen palsternakka
- 2 sipulia
- 3 valkosipulinkynttä
- 2 tl tuoretta inkivääriä
- 1 pieni kukkakaali tai ½ iso kukkakaali
- 3 rkl rypsiöljyä
- ripaus cayennepippuria
- 2 tl paprikajauhetta
- 2 laakerinlehteä
- 500 g tomaattimurskaa
- 380/230 g kypsiä kikherneitä TAI
- 380/230 g linssejä (vaihtoehto)
- 3-5 dl vettä
- 1 kasvisliemikuutio
- suolaa
- mustapippuria myllystä
- ½-1 ruukku tuoretta persiljaa tai muuta yrttiä
Lisäksi:
- 1 prk Fazer Aito Ruokafraiche Maustamaton
Valmistusohje
- Kuori porkkanat ja palsternakka ja paloittele sopiviksi suupaloiksi.
- Kuori ja hienonna sipulit, valkosipulinkynnet ja inkivääri.
- Paloittele kukkakaali.
- Kuumenna rypsiöljy paistokasarissa tai wokkipannussa ja laita pannulle cayennepippuri, paprikajauhe ja laakerinlehdet. Kääntele hetki.
- Lisää kasvikset ja kääntele vielä hetki kovalla lämmöllä.
- Laita joukkoon tomaattimurska, valutetut kypsät kikherneet tai linssit ja vesi.
- Murenna joukkoon kasvisliemikuutio.
- Anna kiehua hiljalleen, kunnes kasvikset ovat sopivan kypsiä.
- Tarkista maku.
- Mausta tarvittaessa suolalla ja rouhi joukkoon mustapippuria myllystä.
- Viimeistele mausteinen kasvispata ja ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa tai muuta yrttiä.
- Tarjoa seuraksi Fazer Aito Ruokafraichea.
- Vinkki! Voit sekoittaa Ruokafraichen myös pataruoan joukkoon ja kuumentaa vielä ennen tarjoilua.
Usein kysytyt kysymykset (FAQ): Kasvispata
🥘 Mitä kasvispata sisältää?
Kasvispata valmistetaan sesongin kasviksista, kuten perunasta, porkkanasta, paprikasta, sipulista ja tomaattista. Mausteina käytetään usein yrttejä, valkosipulia ja liemipohjaa (kasvisliemi).
🌱 Onko kasvispata vegaaninen?
Kyllä, jos käytetään kasvislientä ja vältetään maitotuotteita. Jos reseptissä on juustoa tai kermaa, ne voi korvata kasvipohjaisilla vaihtoehdoilla.
🕒 Kuinka kauan kasvispata valmistuu?
Valmistusaika on yleensä 30–60 minuuttia riippuen kasvisten määrästä ja kypsennystavasta. Pata hautuu parhaiten miedolla lämmöllä, jolloin maut syventyvät.
❄️ Voiko kasvispataa pakastaa?
Kyllä. Kasvispata säilyy jääkaapissa 2–3 päivää ja pakastettuna jopa 2–3 kuukautta. Perunaa sisältävät padat voivat hieman muuttaa rakennetta pakastettaessa.
🍽 Mihin tilanteisiin kasvispata sopii?
Se on mainio arkiruoka, mutta myös juhlapöytään sopiva lisuke. Kasvispata on täyttävä, mutta kevyt vaihtoehto, ja se sopii hyvin myös kasvisruokapäivään.
⚖️ Voiko reseptiä muokata ruokavalion mukaan?
Ehdottomasti.
- Proteiinipitoinen versio: lisää papuja, linssejä tai tofua.
- Kevyt versio: käytä enemmän vihanneksia ja vähemmän öljyä.
- Mausteisempi: lisää chiliä, currymausteita tai kansainvälisiä yrttisekoituksia.
