Juusto-kermaperunat

Juusto-kermaperunat

1-1,5 kg perunoita (kuorineen)
200 g sulatejuustoa
2 dl kuohukermaa
suolaa
paprikajauhetta
öljyä paistamiseen
n. 200 g juustoraastetta 

Kuori
perunat ja viipaloi ne ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna öljyä kattilassa.
Paista perunoita muutama minuutti kovalla lämmöllä koko ajan
sekoittaen. Mausta suolalla ja paprikajauheella. Sulata joukkoon
sulatejuusto ja lisää kerma, kiehauta. Lisää joukkoon hyvin sekoittaen
juustoraaste.

Paista 200 asteisessa uunissa, kunnes perunat tuntuvat
haarukalla kokeiltaessa sopivan pehmoisilta.