Kesäinen ratatouille

Name: Kesäinen ratatouille
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 sipulia; 2 valkosipulinkynttä; ½ punainen chilipaprika; 1 paprika; 1 kesäkurpitsa; 100 g valkoisia herkkusieniä TAI; 100 g ruskeita herkkusieniä; 2-3 rkl rypsiöljyä TAI; 2-3 rkl oliiviöljyä; 4 tomaattia; suolaa; mustapippuria myllystä; tuoretta timjamia; ½-1 dl vettä

20 min Työaika
20 min Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

19 arvostelua. Keskiarvo: 3.7/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Ratatouille on mainio kasvislisäke esimerkiksi grilliruoan kanssa tarjottavaksi. Se on herkullista sellaisenaankin tai tuoreen leivän kanssa. Käytä kotimaisia kasviksia ja saat vitamiineja ja hyvää mieltä lautasen täydeltä.

Ainekset

4 annosta

2 sipulia
2 valkosipulinkynttä
½ punainen chilipaprika
1 paprika
1 kesäkurpitsa
100 g valkoisia herkkusieniä TAI
100 g ruskeita herkkusieniä
2-3 rkl rypsiöljyä TAI
2-3 rkl oliiviöljyä
4 tomaattia
suolaa
mustapippuria myllystä
tuoretta timjamia
½-1 dl vettä

Valmistusohje

Kuori sipulit ja paloittele ne reiluiksi suupaloiksi.
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet ja punainen chilipaprika.
Paloittele paprika, kesäkurpitsa ja sienet.
Kuumenna öljy pannulla ja lisää kasvikset.
Kääntele hetki kovalla lämmöllä. Lisää tomaatit, suola, mustapippuri, timjami ja vesi.
Anna hautua hetki, kunnes tomaatit ovat pehmeitä.
Tarkista maku.