Jasmiiniriisin keittäminen
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 5 min Työaika
- 25 min Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 8 Annosta
Meillä on kotona ulkomailta tuotu riisinkeitin, joka on todella loistava keksintö. Jos et kuitenkaan omista riisinkeitintä ja haluat hyvää jasmiiniriisiä, keitä jasmiiniriisi alla olevan ohjeen mukaan.
Advertising information
Ainekset
8 annosta
- ½ kg jasmiiniriisiä
- ½ l vettä
Valmistusohje
- Mittaa riisin määrä.
- Huuhtele riisiä hetki siivilässä.
- Laita riisi kattilaan.
- Mittaa joukkoon saman verran vettä (esim. 3 dl riisiä, 3 dl vettä).
- Kiehauta vesi ja riisi.
- Nosta kansi kattilan päälle tiiviisti ja sammuta levy.
- Älä avaa sitä kesken kaiken, vaan anna kypsyä 15-20 minuuttia levyn jälkilämmöllä.
- Näin saat ”oikeanlaista” jasmiiniriisiä.
- Riisi on itsessään aromaattista, eikä sitä tarvitse maustaa millään, edes suolalla.
Useimmin kysytyt kysymykset: Jasmiiniriisin keittäminen
1. Miten jasmiiniriisiä keitetään oikein?
- Perusohje liedellä: Mittaa riisi ja vesi suhteessa 1:1 (esim. 3 dl riisiä, 3 dl vettä). Kiehauta, peitä kannella ja anna hautua jälkilämmöllä 15–20 minuuttia avaamatta kantta.
- Riisinkeittimessä: Käytä 2 kupillista riisiä ja noin 3 kupillista vettä. Huuhtele riisi huolellisesti ennen keittämistä ja anna keittimen hoitaa loput.
2. Pitääkö jasmiiniriisi huuhdella ennen keittämistä?
- Kyllä, yleensä kannattaa. Huuhtelu poistaa ylimääräisen tärkkelyksen ja tekee rakenteesta ilmavamman. Jos huuhtelet, vähennä veden määrää hieman.
3. Tarvitseeko jasmiiniriisiä maustaa?
- Ei välttämättä. Jasmiiniriisi on luonnostaan aromaattista ja kukkaistuoksuista, joten se toimii hyvin ilman suolaa tai mausteita. Mutta voit halutessasi käyttää mietoa lientä tai lisätä yrttejä keitinveteen.
4. Mikä on oikea riisi-vesi-suhde?
- Liedellä: 1 osa riisiä, 1 osa vettä.
- Riisinkeittimessä: 1 osa riisiä, 1,5 osaa vettä.
- Tarkka suhde: 1:1,25 on hyvä lähtökohta, jos et huuhtele riisiä.
5. Kannattaako jasmiiniriisiä liottaa?
- Ei tarvitse. Liottaminen ei paranna lopputulosta merkittävästi. Jos riisi kuitenkin jää likoamaan, vähennä keittoveden määrää hieman.
