Chimichurri

Name: Chimichurri
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 700 g possun ulkofileetä; tai naudan ulkofileetä; tai broilerin fileepihvejä; suolaa; mustapippuria; ½-1 punainen chilipaprika; 1 dl oliiviöljyä; ½ dl punaviinietikkaa; 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna; 1 tl fariinisokeria; 1-2 ruukkua tuoretta oreganoa

10 min Työaika
20 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

43 arvostelua. Keskiarvo: 3.5/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Chimichurri on argentiinalainen marinadi ja maustekastike, jolla voit marinoida nautaa, possua tai broileria, tai tarjota sitä dippikastikkeena vaikkapa patongin seurana.

Ainekset

6 annosta

Liha/broileri

700 g possun ulkofileetä
tai naudan ulkofileetä
tai broilerin fileepihvejä
suolaa
mustapippuria

Chimichurri:

½-1 punainen chilipaprika
1 dl oliiviöljyä
½ dl punaviinietikkaa
3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 tl fariinisokeria
1-2 ruukkua tuoretta oreganoa

Valmistusohje

Puolita chilipaprika ja poista kanta ja siemenet.
Hienonna chili.
Sekoita kulhossa chilisilppu, oliiviöljy, punaviinietikka, hienonnetut valkosipulinkynnet, fariinisokeri ja hienonnetut yrtit.
Grillaa nuijitut porsaan- tai naudan ulkofileepihvit tai broilerinfileet grilliritilällä tai parilalla ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
Sivele pinnalle chimichurria grillauksen aikana ja tarjoa loput marinadista grillatun lihan seurana.