Uuniperuna tonnikala-katkarapu-currykastikkeella

Uuniperuna tonnikala-katkarapu-currykastikkeella

Kääri pestyt Rosamundaperunat alumiinifolioon ja paista 175-200 asteisessa uunissa 1-1,5 tuntia riippuen perunoiden koosta.

Tonnikala-katkarapu-currykastike

4 dl  5% creme fraichea
10 cm pätkä purjosipulia halkaistuna ja ohueksi viipaloituna
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
tuoretta korianteria silppuna
tuoretta minttua silppuna
currya
2 prk tonnikalaa vedessä (valutettuna)
n. 150 g katkarapuja
tilkka ananasmehua 

Yhdistä kastikkeen ainekset, tarkista maku.

Tarjoa kylmänä kuumien uuniperunoiden kanssa.