Pestoinen uunilohi ja kantarelleja

Name: Pestoinen uunilohi ja kantarelleja
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: n. 800 g kirjolohifilee; ripaus suolaa; 4 rkl vihreää pestoa TAI; 4 rkl punaista pestoa (vaihtoehto); 2 rkl voita TAI; 2 rkl öljyä; 1 l kantarelleja; ripaus suolaa; 2 dl kuohukermaa TAI; 2 dl ruokakermaa (vaihtoehto)

20 min Työaika
40 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

4 arvostelua. Keskiarvo: 3.3/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

purkissa valmistettava kurkku-nyhtöpossusalaatti

Tämä uunilohi on uskomattoman herkullinen ja se sopii arkeen ja juhlaan. Ruoka valmistuu helposti ja nopeasti kiireenkin keskellä. Kokeile vaihdellen punaista ja vihreää pestoa. Kantarellien tilalla voit käyttää muitakin sieniä.

Ainekset

4 annosta

n. 800 g kirjolohifilee
ripaus suolaa
4 rkl vihreää pestoa TAI
4 rkl punaista pestoa (vaihtoehto)
2 rkl voita TAI
2 rkl öljyä
1 l kantarelleja
ripaus suolaa
2 dl kuohukermaa TAI
2 dl ruokakermaa (vaihtoehto)

Valmistusohje

Paloittele ruodoton kirjolohifilee tasakokoisiksi paloiksi ja leikkaa jokaiseen nahkaan asti viilto.
Ripottele pinnalle kevyesti suolaa ja sivele pintaan vihreää tai punaista pestoa.
Käännä kirjolohipalat leikkauskohdasta nahkapuolet vastakkain ja nosta uunivuokaan vieretysten.
Kuumenna öljy pannulla ja paista kantarelleja hetki käännellen.
Mausta suolalla ja lisää joukkoon kuohukerma tai ruokakerma. Kiehauta.
Kaada seos kalapalojen päälle uunivuokaan.
Kypsennä 175-200 asteessa noin 20 minuuttia tai kunnes kalat ovat sopivan kypsiä.