Lohta ja kasviksia kermakastikkeessa

Lohta ja kasviksia kermakastikkeessa

600 g lohisuikaleita
2 porkkanaa viipaleina
1 iso sipuli viipaleina
200 g parsakaalia kukinnoiksi pilkottuna
2 varsisellerinvartta
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
3 cm:n pätkä kurkumajuurta hienonnettuna (tai hieman jauheena)
2 dl ruokakermaa
öljyä paistamiseen

Kuumenna öljyä pannussa, paista lohisuikaleet kypsiksi, ota sivuun.

Kuumenna
hieman lisää öljyä pannussa, paista parin minuutin ajan kasviksia, ei
kuitenkaan liian pehmeiksi. Lisää kerma, kuumenna.

Lisää joukkoon vielä
kypsät kalapalat.

Tarjoa riisin kanssa.