Katkarapusnacsit

Katkarapusipsit ovat rapsakoita sipsejä, jotka ovat raakana hieman läpikuultavia, mutta paistettuna valkoisia.
Niitä voi satunnaisesti löytää myös hyvin varustetuista marketeista, mutta varmasti niitä löytää etnisistä kaupoista.
Jos löydät kypsentämättömiä lastuja, voit paistaa ne kuumassa öljyssä kypsäksi popcornien tapaan.

Sipsit eivät kestä pitkää seisottamista täytteiden kanssa, joten jos et
tarjoa niitä heti täytettyäsi, tarjoa dippikastikkeet erikseen.

Katkarapusipsit
n. 100 kpl

250 g katkarapuja
öljytilkka
tilliä silppuna
sitruuna-pippuria

100 g valmiita katkarapusipsejä (prawn crackers)
200-300 g guacamolea
200 g creme fraichea

Laita katkaravut öljytilkan ja silputun tillin kanssa maustumaan.
Lisää hieman sitruuna-pippuria.

Laita valmiit katkarapusipsit laakealle vadille ja nosta päälle creme fraichea tai guacamolea. Nosta pinnalle katkaravut.

Tarjoa halutessasi dipit ja katkaravut erikseen.